武义美食攻略:跟着吃就对了!
武义的美食藏于市井街巷,兼具金华菜的醇厚与山林风味。推荐以下必体验:
- 宣平馄饨:皮薄如纱,肉馅鲜嫩,汤底用猪骨熬制,标配本地辣椒酱。
- 武义麦饼:分肉麦饼和素麦饼,外脆内糯,推荐县城熟溪南路的老字号「徐记」。
- 竹筒饭:大山深处的特色,糯米混合腊肉、青豆,用新鲜竹筒烤制,清香扑鼻。
- 芋饺:芋艿制皮,包入土猪肉馅,口感滑韧,汤拌两吃皆宜。
- 金华火腿宴:武义属金华,火腿蒸、炖、炒皆出彩,尝试火腿蒸豆腐或火腿老鸭煲。
觅食地图:宣平馄饨去武义古城周边小巷找,麦饼认准本地人排队的摊子,竹筒饭需前往牛头山或郭洞景区。
提示:武义人口味偏咸鲜,辣酱是灵魂蘸料,吃辣爱好者可大胆尝试。